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【行ってきたよ】まちゼミ~霧や櫻やのケーキ教室~

霧や櫻や

2016/02/17

霧や櫻やさんといえば2015年4月に国分中央から移転オープンしたことで有名ですね!
新しい店舗の2階にはカフェもあり、購入したケーキと一緒にコーヒーやお茶を楽しめると評判のようです。

そんな霧や櫻やさんで2月17日に「まちゼミ」が行われる! ということで早速取材に行ってきました☆


参加者は受付でエプロン・帽子・マスクをもらいお着替えの後厨房へ。
厨房は店内から見ることが出来る造りになっているので普段からケーキを作っているところが見られます。

あらかじめ材料が分けてあり、作り方のプリントと一緒に用意されていました。

今回はショートケーキ!
はじめに生地作りのお手本を見せてもらい、一通りの説明が終わると参加者も生地を作り始めました。
お手本を見ているときは簡単そうに作りますが、実際は大変!!普段はハンドミキサーで泡立てたり混ぜたりするので泡立て器に慣れておらず、なかなか泡立たないそうです。卵と砂糖を白くもったりするまで混ぜるのに悪戦苦闘する方もちらほら・・・
皆さん腕が痛いようで、中にはスタッフさんとバトンタッチする方も!

ハンドミキサーって便利だなあって改めて思いました(笑)

生地を作り終えて、焼いている間はデコレーションのデモンストレーション。
またまた泡立て器でホイップを作り、スポンジにデコレーション。

これまた簡単そうにやるんです!手際の良さに参加者さんから「おぉ~!」と声が漏れます。
プロにかかればデコレーションはあっという間!ものの数分でお店に出ているような綺麗なショートケーキの出来上がりです。

皆さんも頑張ってホイップを作り、仕上げていきます。

飾りつけは個性が出ます!シンプルなケーキ、豪華なケーキ、ホイップたっぷりなケーキと出来上がりは様々!

何が一番難しいか聞くと、やはりデコレーションのようです。
特に、ケーキの側面やクリームを均等な厚さに塗るのが難しかった、とのこと。でも、家のとは違う道具で作るのは楽しい!と皆さんの満足そうな表情が印象的でした。

完成したケーキと最初に作って焼きあがったスポンジはお持ち帰りです。

霧や櫻やではまちゼミではなく、定期的に体験教室が開かれているようです。興味のある方は是非行ってみてくださいね!