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【移転】温泉の源泉を活かしたスープでいただくヘルシーラーメン【霧島】

ラーメン専門店 凜<国分>

2017/03/24

国分清水の浜田医院の向かいに3月30日にオープンされる、『ラーメン専門店 凜』に取材に行ってきました。

「ラーメンの概念が変わる1杯!」

日当山にあります千石温泉の源泉を活かした2種類のスープを使ったラーメンを提供されています。
カラフルな色どりが食欲をそそります! 女性に嬉しい野菜も取れるラーメン!!
カラフルな色どりが食欲をそそります! 女性に嬉しい野菜も取れるラーメン!!
●淡麗・・・昆布・スルメ・各種煮干しなどに、椎茸や野菜・柑橘類を合わせた魚介出汁の澄んだスープ

●豊潤・・・強火力で鶏ガラを温泉水で炊きあげた円やかな鶏ストレートの白湯

この他にも、冷製のまぜそばもありました。野菜がたっぷりとのった新感覚の一皿です。

麺もスープによって、ストレートな細麺と中太のちぢれ麺を使用されており、オーナーのラーメンへの想いのこもった一杯をぜひ食べてみて下さい。

仕込みに手間を惜しまず丁寧に取り組んで作られており、たれや香味油も全て手作りだそうです。また、どの味も緻密に計算された塩分濃度で提供されており、市販のカップラーメンの半分程度だそうです。

豊潤(素)塩・醤油 ¥750
豊潤(素)塩・醤油 ¥750
千葉県佐倉市でされていた時は、1ヶ月毎日通われるお客様もいらっしゃったそうです♪
オーナーの地元鹿児島に戻り移転開業されるそうです。

凛オリジナルの特製ラー油を使用した赤そばは、【ちょい辛・中辛・激辛】と選べるそうです。
もっと辛いのがお好きな方はお店の方にご相談してください!
裏メニューがあるそうですよ!!

トッピングメニューも豊富にあります。
☆豚チャーシュー ¥200・・・オーナーおススメの一品!
☆鶏チャーシュー ¥100・・・柔らかくて優しい味のチャーシュー。
☆味玉 ¥100・・・一度食べたら次も絶対頼みたくなる一品でした。
この他にも、日替わりのトッピングなどがあるそうです。

「老若男女に愛される、円やかで優しい味わいのヘルシーラーメン」
野菜も取れるラーメンは、珍しいですよね♪
女性にも、お子様にもおススメのラーメンです。

鮮やかな緑の暖簾が目印です。
鮮やかな緑の暖簾が目印です。
淡麗(素)塩・醤油 ¥700
淡麗(素)塩・醤油 ¥700

店名 ラーメン専門店 凜
住所
〒899-4351 霧島市国分新町1557-1

<移転先>
〒899-4351 霧島市国分新町846-4
TEL
営業時間 11:30~14:30
定休日 水曜
SNS
喫煙 なし
駐車場 あり(店舗前及び、隣の家の庭)

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※価格を含む情報は、取材時のものです。
  詳細は、店舗へ直接ご確認下さい。

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