～霧島姶良の新しいお店情報～

アスリートも好む「ダチョウ肉」専門店が霧島市にOPEN！【霧島】

ビッグバード・カピリナ＜国分＞

2021/07/30

ケンタッキー国分店の道路向かいです

2021.07.01にOPENしました「ビッグバード・カピリナ」さんに取材に行ってきました。

「霧島オーストリッチ」ダチョウ肉・タマゴ・ヒナ・中ビナを販売されています。
ダチョウ肉には馴染みがなく、味・料理の仕方・食べ方など想像もできませんでした。
ダチョウの卵で作った茶碗蒸し、ドラム部位のユッケ、モモのローストビーフを頂きました！
臭みもなく柔らかくて、見た目は牛肉と変わらない赤身肉で、すべての部位は生レベルで食べれるそうです。
奥様の味付けも最高で文句なしのハナマル！

ユッケやローストビーフは1時間前までの予約で購入できます！

ブロック売り以外は予約が必要です

ダチョウの卵で作った茶碗蒸し

アスリートがなぜダチョウ肉を好むのか！？

ダチョウ肉は、100％赤身で低脂肪・高タンパク・高鉄分でヘルシーなお肉です。
ビタミンやミネラル、L-カルニチン(脂肪燃焼成分)なども多く含まれ、ダイエットやカロリーを気にしている方にもオススメの食材となっています。

また、どんな料理・お酒にも合うことから飲食店さんの看板メニューにも使われるほど！

そんなダチョウ肉が霧島市で手軽に購入できるなんて♪
生肉が食べられる方はぜひ！ユッケや刺身・レバーから召し上がって頂きたいです！

旦那様が農場を、奥様がお店を☆

店内ではダチョウ肉以外にも、ソフトクリーム・スムージー・かき氷など販売されています。
その中でも珍しいのが、ソフトドッグ！
熱々のパンにソフトクリームがたっぷり挟んでありました。
オススメは黒蜜きなこ！
本場のソフトドッグをぜひお楽しみください♪　

ダチョウの卵の殻だけの販売もありました～。
夏休みの自由研究や、自分だけの置物にアレンジしてみませんか？

店名	ビッグバード・カピリナ
住所	〒899-4343　霧島市国分野口西6-8
TEL	080-9464-6462
営業時間	11：00～18：00
定休日	木曜日
SNS	https://www.instagram.com/ostrich_bigbard/?hl=ja
駐車場	あり
喫煙	禁煙