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バレルバレープラハ&GEN

和ダイニング(創作和食 麹 焼酎 クラフトビール)チェコ雑貨

食の原点は麹にあり。こだわりぬいた麹の創作料理を味わえます

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「バレルバレープラハ&GEN」食の原点は麹にあり。こだわりぬいた麹の創作料理を味わえます
鹿児島空港沿いの国道504号線から左に折れて1分弱。大きな焼酎瓶のモニュメントが目印の、『バレルバレープラハ&GEN』が見えてきます。

「麹は世界を救う」を企業理念に、麹を通して人々の生活がより良いものになるよう、麹を使った農業・畜産等や料理のアレンジなど様々な提案を行っています。

本物の麹がコラボレーションしたメニューを多数ご用意しています

今や麹はストレス軽減・整腸効果・美肌効果など健康の維持に欠かせない働きがあるとわかってきました。『霧島こうじ蔵GEN』では肉や魚から野菜、卵まで麹で育てたものを使用した創作和食料理を提供しています。

ランチのおすすめは「かご盛り膳(2700円)」。季節の小鉢3種・麹サラダ・麹カンパチのお造りに加え、麹カンパチのフライ・麹豚の甘酒角煮の2つの中から1つお好きなお料理をお選びいただけます(2~3日前までに要予約)。

当店の豚、鶏、魚は麹を食べて育ったもので、脂身が少なく身が引き締まったお肉。麹はお肉を柔らかくする効果もあり、麹をつけて一晩おいたカンパチの刺身はとろけるような味わいです。 また家畜の肥料で作った新鮮な有機野菜を提供しています。
「かご盛り膳」は、2~3日前までにご予約をお願いいたします。「バレルバレープラハ&GEN」
「かご盛り膳」は、2~3日前までにご予約をお願いいたします。
内装は黒を基調とした、落ち着いた和のテイスト。最大45名可能「バレルバレープラハ&GEN」
内装は黒を基調とした、落ち着いた和のテイスト。最大45名可能

チェコにいるかのような雰囲気を味わえる『リトル・プラハ』

四季折々の植物が楽しめるチェコ庭園を眺めることができる『リトル・プラハ』では、団体様向けのコースプランをおススメしています。
美味しいビールと共に、本場チェコ料理をご堪能下さい。
チェコレストラン『リトルプラハ』の人気メニュー「バレルバレープラハ&GEN」
チェコレストラン『リトルプラハ』の人気メニュー
3種類の地ビールは飲みやすい、自慢の自家製です。「バレルバレープラハ&GEN」
3種類の地ビールは飲みやすい、自慢の自家製です。

先代の河内源一郎氏の熱意と麹

先代の河内源一郎氏が泡盛麹菌から近代焼酎の元となる白麹菌を発見したのは明治43年。
3代目に継がれた現在では麹菌のさらなる可能性を探るため、農業や畜産分野に焦点を当てて様々な取り組みに挑戦してきました。
ここでは麹菌が作られる工程や麹の効用、麹を生かした取り組みなどが学べるほか麹を使った健康食品、化粧品などの商品も販売しています。
また、チェコをイメージして作られた建物内にはチェコの民芸品・地ビールショップなどの施設も充実。
チェコと薩摩、二つの国を感じられるこの場所で、ここだけの特別な時間をお過ごし下さい。
名称バレルバレープラハ&GEN
フリガナバレルバレープラハ アンド ゲン
住所899-6404 霧島市溝辺町麓876-15
アクセス鹿児島空港より車で1分
九州自動車道溝辺ICより空港方向へ向かい、ENEOS手前を左折し約3分
電話番号0995-58-2535
ファックス番号0995-58-3621
営業時間【バレルバレープラハ&GEN】
 8:30~18:00

【霧島こうじ蔵GEN】
 11:00~15:00 (ラストオーダー 14:00)
 17:00~22:00 (ラストオーダー 21:00)

【リトルプラハ】
 11:00~15:00 (ラストオーダー 17:00)
 ※貸し切りの場合がございますのでご確認をお願いいたします
定休日【霧島こうじ蔵GEN】
水曜
※その他工場・リトルプラハは12月26・27・28・29日以外年中無休
駐車場あり(数十台)
関連ページ公式ホームページ「バレルバレープラハ&GEN」
公式FaceBook「焼酎テーマパークPRAHA&GEN」
公式FaceBook「霧島こうじ蔵gen」
公式FaceBook「Little Praha」
バレルバレープラハ&GEN 求人ページ
こだわり
ジャンル

まいぷれ霧島・姶良編集部 トトロのおすすめポイント

まいぷれ霧島・姶良編集部 トトロのおすすめポイント

鹿児島空港近くにあります、『バレルバレープラハ&GEN』さんは麹を使用した商品やお料理がたくさんあります。デートやお友達との日帰り旅行、記念日ランチにおススメです。麹について学べるので、お子様と一緒に長期休みの課題などにも良いと思います。マッコリや甘酒などの麹製品は女性に大人気だそうです♪

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