お店の数だけ魅力がある～霧島姶良の気になる店レポート～

そばで感じる季節の味～(´▽｀*)【霧島】

古式手打　蕎麦處　かわぐち　＜霧島＞

2016/12/14

とある、お蕎麦屋さんの女将さんよりご紹介して頂いて「蕎麦處かわぐち」さんに取材をさせて頂きました。

場所は、国分方面から霧島神宮に突き当たる観光案内所の信号を右折して、国道223号線に入り、真っすぐ進んで行くと、右手に「蕎麦處かわぐち」と案内表示が見えてきます。
案内に従って右折して坂道を上って行くと、ちょうどお店の方へ左折をするところに「古式手打ち霧島蕎麦處かわぐち」と2つ目の案内が見えます。案内の通りに進むと右手にお店が見えてきます。

四季を感じる自然に囲まれた「古式手打　霧島蕎麦處　かわぐち」

「古式手打　霧島蕎麦處　かわぐち」のお蕎麦は蕎麦粉とお水を使った純粋な十割そばです。
麺は、温かいお蕎麦と、冷たいお蕎麦の切り幅を変えているのだそうです。
切り幅が薄くなればなるほど難しいと言われるお蕎麦を「古式手打　霧島蕎麦處　かわぐち」オーナーかわぐちさんは、1.2ｍｍ幅まで切ることが出来るほどの腕前です。

オーナーのかわぐちさん、お店でお蕎麦を提供するだけではなく、海外でも（イタリアのミラノや韓国ｅｔｃ．．．）蕎麦打ちを披露し、日本の食文化を伝えておられます。
また、養護学校からの依頼で校外学習で蕎麦打ちを教えたり、お店以外の至る所で活躍されています。

そんなオーナーが作るお蕎麦がこちら！！

盛りそば￥900

掛けそば￥900

そば定食￥1,400（そばにそば米の雑炊付）

落ち着いた雰囲気の店内

定番の盛り蕎麦、かけ蕎麦を求めて食べに来られるお客様も沢山いらっしゃるそうですが、オーナーに人気メニューを伺うと、

鴨南蛮そば/￥1,800　（10月～5月）、
つけ鴨南蛮そば/￥1,900　（6月～9月）

とお答えいただきましたよ。φ(..)メモメモ

また、「古式手打ち霧島蕎麦處かわぐち」さんの出すコーヒーは、お蕎麦に合わせて、苦みや酸味を抑える様にと、ブレンドを焙煎屋さんへ注文しているのだそうです。

そこまで心配りがあるなんて驚きです！！

上記のメニュー以外にも、蕎麦で季節を感じてほしいというオーナーの想いから「季節の味蕎麦」もあります。※価格は時価です。
観光やインターネットで調べて県外からのお客様も多いのだとか。

年に2回お店のイベントも♪
～生ハムとワイン祭り～

毎年11月末の土曜～12月第1日曜まで９日間

イタリアサンダニエーレのプロシュート食べ放題。
御舌料　　　　　　　￥4,000
お酒飲み放題　　￥3,200

～創業祭～
毎年2月末の土曜～3月第1日曜まで
９日間
蕎麦会席　御舌料　　￥4,000
お酒飲み放題　　　　￥3,200

今年の生ハムとワイン祭りは終わってしまったのですが、来年！2月末の土曜からの創業祭も楽しみですね♪

お店に向かう途中の道中、紅葉がとっても綺麗でしたよ(´▽｀*)
取材時は雨が降っていたのですが、女将さんが「雨の日の紅葉も葉っぱがキラキラしていてとっても綺麗なんですよ」と教えて下さり、よく見ると本当に紅葉した葉っぱがキラキラと輝いていて幻想的。
そんな道中を楽しみながらお店に向かい、お腹を空かせて美味しいお蕎麦を頂くなんて素敵なコースですよね～( *´艸｀)

「古式手打　霧島蕎麦處　かわぐち」さんのお蕎麦を一度食べたら、もう一度食べたくなる！　リピーターが数多くいらっしゃるそうです。
お店のお料理は、全て手作りで、ご夫婦お二人でお店を営んでおられます。
ぜひ、予約をされてそのお味をご賞味下さい♪

店名	古式手打　蕎麦處　かわぐち
住所	〒899-4201霧島市霧島田口2638-249
TEL	0995-57-4321
営業時間	12：00～　麺がなくなり次第終了　 ※基本的には要予約　（予約の際にメニューや、お時間応相談）
定休日	1/1　その他、不定休
URL	霧島蕎麦處かわぐちのほっとな一日　Facebook
喫煙	―
駐車場	あり

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※価格を含む情報は、取材時のものです。
　　詳細は、店舗へ直接ご確認下さい。

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