とれたての新米アキヒカリ（岡山県産）をふんだんに使用し、
岡山白桃酵母で醸された『冬の月』の新米新酒です。

「嘉美心酒造」独自の仕込み方により
米の本来持っている「旨味」を最大限に引き出した
純米吟醸無ろ過生原酒となっており、
上槽の際、もろみに極力、圧力を加えない搾り方を採用することにより
米の持つ本来の「柔らかさ」をそのまま「旨味」として伝えています。
米の旨味を凝縮した芳醇な味わいと、
絹のような柔らかな酒質を是非ご堪能ください！


酒質
純米吟醸無ろ過生原酒
原材料
米(国産)・米麹(国産米)
使用米
アキヒカリ(岡山県産)
精米歩合
麹米:50%/掛米:58%
アルコール分
16度

わごころあき