新しく発売になります芋焼酎｢安田ハマコマチ｣。
2025年7月後半から8月にかけて、順次発売開始となります。

芋焼酎｢安田ハマコマチ｣は、ハマコマチの芋で麹を造り、ハマコマチの芋を掛けた、ハマコマチ100%の芋焼酎です。
紅茶やバラのようなフローラルな風味が感じられるのが特徴です。

一方、2013年より発売している芋焼酎｢安田｣は、"蔓無源氏"の芋を使った芋100%焼酎です。
｢安田｣は芋焼酎独特の果実香につながる成分のモノテルペンアルコール値が非常に高いのが特徴で、｢安田ハマコマチ｣も、｢安田｣ほどではありませんが、モノテルペンアルコール値がかなり高くなっています。

また、｢安田｣｢安田ハマコマチ｣ともにβダマセノンが顕著に確認され、その中でも｢安田ハマコマチ｣は、｢安田｣に比べて3倍近い値を示しました。βダマセノンは、バラのようなフローラルな香り、紅茶のような香りが特徴と言われています。

【発売までの経緯】
2023年11月、契約農家の方から、収穫した"ハマコマチ"の芋が行き場がなくなり、困っているとの連絡が入りました。このままだと廃棄処分となりそうで、また以前から"ハマコマチ"の芋には興味を持っていたこともあり、杜氏・安田と話をした上で、｢安田｣と同様の仕込み方法で仕込むことにしました。

もろみの段階ではニンジンのような青臭い香りが非常に強く、蒸留後もニンジンのような香りと苦みの強く残る焼酎でしたが、熟成させることで苦みなども抑えられ、フローラルな香りが出てくるようになりました。


芋焼酎｢安田ハマコマチ｣

原材料：いも麹(南九州産ハマコマチ)、さつまいも(南九州産ハマコマチ)
アルコール分：26度
麹：黒麹(いも麹)
酵母：i-33酵母
蒸留方法：常圧蒸留

小売希望価格：1,800ml　3,150円(税込 3,465円)
　　　　　　　　720ml　1,540円(税込 1,694円)

令和7年7月後半から8月にかけて、全国の特約店で順次発売となります。
今回は特に発売日を定めていませんので、詳細につきましては、特約店に確認してみて下さい。
特約店が分からない場合は、お近くの特約店をご紹介できますので、国分酒造まで、ご希望の銘柄とお住まいの地域をお知らせ下さい。
尚、発売本数が非常に少ないですので、売り切れの際はご了承下さい。