自社でも目の前の田んぼで麹になる米を作り、敷地内にはおいしい地下水の水汲み場を設け、お店さんから地域の方まで多くの方に利用されています。

作る工程でも、芋は新鮮なうちに一つひとつ手作業で「芋切り」を行い、蒸して、冷ましてから麹で作られた酒母をこの芋と合わせます。その後、１０日間かけて発酵をして蒸留を経て、３７度～３８度の「原酒」が出来上がります。

レギュラーのさつま国分は甘口で、すっきりとした味わいなのでどんな方でも飲みやすく、オススメはお湯割りです。

いも麹　芋は、米麹を使わず芋１００％で作った焼酎で、芋の風味がダイレクトに感じられ、非常にキレのある味わいが特徴。お湯割りにすると、芋の甘みがグッと増します。

蔓無源氏は、戦争を機に絶滅状態にあった芋、「蔓無源氏」を使用。
甘みが強く、ねっとりとした芋なので、焼酎も甘みと濃い味わいが特徴。

その他の焼酎も丹精込めて丁寧に作っています。