気になるお店レポート!
どったんばっ炭<隼人>
日当山小のすぐ近く
食を楽しむことがテーマのどったんばっ炭さんに取材に行ってきました~!
炭火焼きの美味しさは、炭の質に大きく左右されます。
こちらのお店では、自家製の国産炭を使用しており、その炭の力で料理が美味しく焼き上げられます。
美味しそうな、朴葉焼き。
メニューも豊富でお客さんを飽きさせない工夫がされてます。
メニュー表にはどったんばっ炭の楽しみ方が書かれたページがあります。
ぜひ、お店でチェックしてみて下さいね。
その中でも、特におすすめなのが「朴葉焼き」です!
飛騨高山の味噌と鹿児島の麦味噌をブレンドして作られていて、香り高く濃厚な味わいが楽しめます。
〆にはかすうどんをおすすめしていました。
最近、人気を集めている大阪のソウルフードが霧島で楽しめるのは嬉しいですよね!
甕寝かせ焼酎
料理と相性抜群のお酒も充実しています。
甕寝かせ焼酎という珍しい焼酎がありました。3ヶ月ほど甕に寝かせて、まろやかにしている焼酎なんだとか!
ほんのひと手間加えることで、マイルドで滑らかな味わいになるそうです。
「前割り黒じょか焼酎」というのもあり、一晩置いた前割り焼酎を黒じょかに入れ、直火で温めると…
今までに味わったことのない芋の味を感じられる!
どちらも焼き物との相性もよく、食事をより一層楽しませてくれますね。
奥には座敷もあり
明るく人の良い店主さんもどったんばっ炭の魅力のひとつです!
美味しい料理とお酒を楽しむための場所!
ぜひ一度、訪れてみてはいかがでしょうか。
店名 | どったんばっ炭 |
住所 | 〒899-5115 霧島市隼人町東郷1丁目319-2 |
TEL | 0995-43-8810 |
営業時間 | 17:30~23:00 (ラストオーダー 22:15 飲み物22:30) |
定休日 | 不定休 |
関連ページ | どったんばっ炭 Instagram |
駐車場 | 有 |
喫煙 | 無 |
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まいぷれ霧島姶良
〒899-4463
霧島市国分下井2299-10
TEL:0995-46-7357
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※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
霧島市隼人町見次251
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霧島市国分野口北4-5
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