加治木高校近くの住宅街にあるお洒落なパン屋さん「まんぷくクッキーtomorrow」に行ってきました。

元々は、ネット販売でクッキーを販売していた名残から店名が「まんぷくクッキーtomorrow」になっているそうですが、落ち着いた店内にはクッキーはもちろん約20種類のパンが並んでいました。

お店のこだわりは、石臼挽き粉をベースに全粒粉などをブレンドした小麦粉。

石臼挽粉は、一般的な小麦粉に比べ食物繊維やビタミン、ミネラルを多く含んでいる為、とても栄養価が高いそうです。

さらに、石臼挽粉で作ったパンは、口溶けが良く小麦本来の風味や旨味が損なわれず、味わい深い仕上がりになっているそうです。

胡桃の食感と原料が持つ本来の旨み・風味・栄養価の高い胡桃食パン。

通常の食パンと胡桃食パン、各10個/日の製造とのことです。

その他の菓子パンや総菜パンも製造量に限りがありますので、お目当てのパンがある方は早目のご来店ｏｒお問合せが安心とのこと。

家族連れはもちろん、お子さま一人でも安心して来店出来て、目をキラキラさせながらパンを選んで、笑顔で帰ってもらえる、そんなパン屋さんを目指して日々試行錯誤されているそうです。

私も取材時には無かった「ベーコンエピ」を求めて近日中に足を運んでみたいと思います。

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