鹿児島神宮近くにあります「barber's ice」へ取材に行ってきました。

こちらは、ヘアーサロン フジイという美容院の敷地内の一角にある、かき氷屋さんです。

「barber's ice」を営む奥様は元々美容師として、ヘアーサロン フジイでお仕事をされていましたが、70歳を機に「何か新しいことをしたい！」と思い立ち、かき氷屋さんを始めたんですって。

かき氷屋さんに決めたのは、「鹿児島には名物かき氷である白熊があるから、かき氷を食べる方が多いのではないか？」と思ったからなのだそう。

「barber's ice」のかき氷は、奥様のこだわり満載！

こだわりその①最後まで美味しく食べられる、3層のかき氷！

かき氷って最後の方は水っぽくなりがち…

でも「barber's ice」のかき氷は、底にソースの層、次に練乳かき氷の層、メインの層という構成なので、最後まで大満足なこと間違いなし！

こだわりその②素材にこだわった自家製の果物ソースと練乳。

かき氷にかかっている自家製の果物ソースは、かき氷屋さんを始める前から奥様が作っていたジャムや、ジュースをちょっぴり改良したものなのだそう。

あまりに美味しくて、レシピを教えて欲しい！と言われたんだとか。

練乳はかき氷の味によって、使い分けているんですって！

ちなみに練乳は、追い練乳OKですので、是非お声掛けください～。

今回、夏限定メニューの「ブルーベリークリーム」を試食させていただきました！

なんと、メディア初お披露目です…！(/ω＼)

ブルーベリーソースは霧島産のブルーベリーを使用しており、クリームも生クリームにヨーグルトを混ぜて作ったオリジナル！

ブルーベリーの甘さと、甘酸っぱいクリームの組み合わせは最高でした！

かき氷が売りの「barber's ice」、実は初午祭で「牛すじカレー」を販売していたそう。

「次何か始めるとしたら、カレー屋さんかなー」と楽しそうに奥様は仰っていました。

もしかしたら、将来カレー屋さんも併設されているかも…⁈

まだまだ目が離せないかき氷屋さん、「barber's ice」。

是非、お越しください！

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