2024年5月24日にOPENした「喫茶 池泉（ちせん）」に取材に行ってきました。

こちらは築70年の古民家をリノベーションし、誕生した軽食とお菓子が楽しめる古民家カフェ。

実は、リノベーションの魅力や可能性を広く発信するためのアワードである「RENOVATION OF THE YEAR 2023」の特別賞を受賞した古民家なのです！

お客様の中には、将来古民家をリノベーションしたいと考え「喫茶 池泉」を訪れる、という方も多いのだそう。

古民家カフェといえば、和の空間で和食や和スイーツを楽しむのが定番ですが…。

「喫茶 池泉」では、和の空間でオーストラリア人のオーナー様が作る本場のオーストラリア料理・お菓子をいただけるという、今までにない新スタイルの古民家カフェなのです✨

軽食メニューのトースティ（ホットサンド）には、オーストラリアでよく食べられているハード系のパン「サワードウブレッド」を使用。

なんと酵母から育てて作っているというこだわりよう！

スイーツも日本では滅多に食べられない、珍しいものばかり。

食べ物だけでなく、ビールやコーヒーもオーストラリア産にこだわっています。

ぜひ一度ご賞味ください～！！

店内にはテーブル席のほかに、古民家を存分に味わえるお座敷、お庭を観て過ごすことができる縁側の席、外でゆったり楽しめるテラス席があります。

その日の気分に合わせて、過ごす場所を選べるというのも楽しいですね(*´ω｀)

古民家好きな方、ハード系のパンが好きな方、日本とオーストラリアのいいとこどりの「喫茶 池泉」へ是非お越しください！

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